作为国内唯一完全处于热带的省份

海南的山间田野孕育了

丰富多样的作物、、、、花果、、药材

当地脑洞大开
、、、勇于尝试的先民们

就地取材发明了各种独特的酿酒方式

而且”百里不同俗“

如果你来海南时

有机会去本地农家做客

推荐顺便看看他们家喝什么酒

会获得”拆盲盒“的乐趣

PART.01

椰子酒30°~52°

椰子酒是海南特有的酒类
，，，用海南纯天然的椰子为原料，，
，，其他辅料包括糯米、
、、、大米
，，，，经发酵
、、蒸馏后，，在窖内贮存
。
。。。

上等的椰子酒晶莹透明，，，，其香清雅，
，
，其味醇美甘爽，，，，颇似椰子水而胜似椰子水，
，
，，酒度不高不低，
，
，
，适合各类人群饮用。
。。苏轼的儿子苏过的诗里曾提到”椰酒醍醐白，
，，，银皮琥珀红“，，，可以推断出，，，至少在北宋时期椰子酒已经在儋州比较盛行
。。。。椰子酒含有人体所需的各种氨基酸及脂酸等。。。。

PART.02

甘蔗酒20°~30°

甘蔗同样是热带地区的经济作物
，，海南光照充足，，盛产的甘蔗尤为甜美。。。。

甘蔗酒就是用当地的新鲜黑皮甘蔗为原料，，
，
，是用黎族自制酒饼为糖化剂发酵，，经过小土灶蒸馏而成的酒液原汁原味
，，，甘蔗酒口感甘醇，
，，淡香，，易入口，，
，，喝后不上头，，不头痛，，
，，原汁原味
，，，，不添加任何物质，，
，，无酒精勾兑
，，，属纯原浆酒，，，是黎族女儿结婚必送彩礼之一
。。。

PART.03

山兰酒12°～38°

山兰酒是海南黎族人最常喝的酒之一，，，采用所居山区一种旱糯稻（山兰稻米）酿制而得名。。
。
。成品为山兰纯液或者山兰糯米酒，，，山兰纯液酒精度数不高，
，，酒浆浓稠
，
，，酒液呈乳白色，，味道甘醇甜美，，入口非常有质感。。山兰酒对黎族同胞来说就是国内的茅台与国外的香槟
，，，
，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来。。
。

山兰米含有极为丰富的营养，
，除了清醇可口、、、味美甘甜以外，，还有消食去滞、
、、、补气养颜的功效。。黎家妇女生产之后，，都要喝此酒用以滋补养身，，去湿防病
。
。

山兰纯液埋入地下一年后酒呈黄褐色，
，数载后则显红色甚至黑色，，，成为真正的山兰酒，，，开坛如香槟开瓶时，，
，会发出响声。。。

PART.04

咖啡酒

海南的咖啡酒是来自澄迈的一款独特果酒，，
，听上去有点猎奇。。
。。用当地特产的稻米酿造的土酒
，，适当加入煮熟的福山咖啡或兴隆咖啡
，，搅拌均匀以后存在酒坛里发酵而成。
。。

酒色棕红透亮，，，，酒味独特
，，，，香味袭人，，
，
，既有芬芳的咖啡香味，，又有醇和酒味，，
，为国内首创，
，，海南独有。。。

PART.05

黄皮酒

黄皮在中国有超过1500年的历史，，黄皮果淡黄至暗黄色，，，，果肉乳白色，，
，，半透明，，，其中的蛋白质经微生物酶的降解
，，，大部分以肽和氨基酸的形式存在，
，易为人体吸收利用。。。

黄皮酒是我国的民族特产，，
，，其用曲制酒、、、复式发酵的酿造方法
，，，与世界上其他酿造酒有明显的不同
。。简单的说就是去皮去核，，，然后打浆加入水果酵母和白糖，，，发酵到一定时间后再过滤杂质，
，得到澄清液，，，，澄清液再次发酵一段时间即可饮用。。。。

PART.06

牛大力酒32°~35°

牛大力是岭南地区一种常用的中药材
，，，，其性平、、味甘
，，，归肺、、、肾经，，具有补肾强筋、、
、、祛风化痰、、
、、促进循环等功效。。
。而海南的三威牛大力酒是中国首款植物能量酒，
，，目前在海南市场的本土保健酒品牌中市场占有率第一。。
。

三威牛大力酒其主要加工原料——牛大力，
，，是出产于海南原生态核心区的有机牛大力。。。
。海南天然的缓坡地土壤、、充足的光照、、有利的湿度条件和深厚的有机土层
，，，使得牛大力拥有得天独厚的生长优势。。。加上长达8年的培育周期，，，，能够孕育出营养及药用价值更优牛大力。。

三威品牌充分利用海南牛大力的优势，，
，，结合国家级酿酒大师亲自调配的基酒，，遵循传统酿造工艺
，，
，提取牛大力草本精华酿制而成的牛大力植物能量酒
，
，
，100%纯天然，，无色素、、
、、香精、、、、防腐剂
、
、激素等任何添加剂。。。在工艺技术上，，，不仅追求保留更多草本植物营养价值的，，，更为了适应多人群的饮酒需求，，剔除药味、、、提升口感
。。。三威牛大力酒入口柔顺
、、
、味甜甘香，，，，适量饮用
，，，
，更能起到滋补身体，，
，恢复体力的功效
。
。
。

除此以外，，，，海南还有地瓜酒、、黄酒、
、荔枝酒
、
、椰子酒、、、甘蔗酒、、山柑酒、、
、龙眼酒、、、
、捻子酒
、、、石榴酒、
、、、椒酒、、、桂酒、
、、、菖蒲酒、、
、七香酒、、、
、金银花酒等等。
。这些外地人看起来”奇奇怪怪“的酒类，，，，有的一直沿袭到今日，，，，有的则湮没在历史的长河中。。